Ricetta Sbriciolata al Pistacchio

Ingredienti per sbriciolata con farina e crema di pistacchio:

• 1 uovo
• 50 g zucchero
• 60 g di burro
• 180 g farina  
• 50 g farina di pistacchio
• 40 g amido di mais 
• Essenza di vaniglia

Per la crema di pistacchio:

• 1 tuorlo d’uovo
• 1 cucchiai di farina di pistacchio
• 1 cucchiai di zucchero
• 250 ml di latte
• 2 cucchiai abbondanti crema di pistacchio

Procedimento per sbriciolata con farina e crema di pistacchio:

1. Sabbiare la farina con il burro, poi aggiungere uovo, zucchero e farina di pistacchio, vaniglia e mettere in frigo.
2. Preparare la crema di pistacchio, ognuno ha la propria ricetta, questa è una semplicissima con i cucchiai stendere 3/4 di impasto, in una teglia di 20/22 cm di diametro, aggiungere la crema di pistacchio e sopra pezzettini sbriciolati di impasto.
3. Il tocco finale?! Un po’ di zucchero a velo e granella di pistacchio prima di servire la torta.