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Ricetta Muffin al Pistacchio di Bronte

Muffin con crema di pistacchio di bronte

Ingredienti per preparare i Muffin al Pistacchio

  • 250g di farina 00
  • 130g di zucchero
  • 3 uova
  • 100g di farina di pistacchio
  • 80g di burro
  • 250ml di latte
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • 1 bustina di vanillina

Preparazione dei Muffin al Pistacchio di Bronte

1. In una ciotola capiente disponete le uova, il burro, che avete precedentemente fuso al microonde o in un pentolino e poi messo da parte a freddare, e poi il latte. Miscelate gli ingredienti e passate ad aggiungere quelli secchi.

2. Aggiungete la farina 00, il lievito e la vanillina, precedentemente setacciati, lo zucchero ed infine la farina di pistacchio. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto perfettamente liscio, omogeneo e denso.

3. Dovete lavorare il tutto per qualche minuto per consentire a tutti gli ingredienti di amalgamarsi perfettamente tra di loro.

4. A questo punto potrete aggiungere il composto ottenuto all’interno di appositi pirottini aggiunti in un tipico stampo per muffin. Riempiteli per i due terzi, cospargete con dello zucchero semolato e mettete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.

5. Una volta pronti sfornate i vostri muffin al pistacchio e fate raffreddare prima di servirli ai vostri ospiti.

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