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Hamburger con Pesto di Pistacchio

Ingredienti Hamburger con Pesto di Pistacchio

  • 400g di tritato di manzo
  • mezza cipolla
  • 1 tuorlo
  • 1 cucchiaino di pangrattato
  • sale/pepe qb
  • 40g di formaggio spalmabile
  • 50g di pesto di pistacchio
  • panini per hamburger
  • scamorza affumicata qb
  • cipolla caramellata
  • melanzane fritte
  • granella di pistacchio qb

Procedimento Hamburger al Pistacchio

  1. In un contenitore unite il tritato, il tuorlo, il pangrattato, la cipolla tagliata finemente, il sale, il pepe e mescolate bene.
  2. In una ciotolina a parte mescolate il formaggio spalmabile con il pesto di pistacchio.
  3. A questo punto formate gli hamburger mettendo al centro un cucchiaio generoso del ripieno al pistacchio.
  4. Lasciate riposare in frigo per 1 ora e poi passate alla cottura.
  5. Abbrustolite leggermente il panino e farcite con il pesto di pistacchio, la cipolla, le melanzane e l’hamburger a cui avrete aggiunto a fine cottura una fetta di scamorza.
  6. Decorate con granella di pistacchi e servite.

BUON APPETITO 😉

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