Ricetta Plumcake al Pistacchio

Ingredienti per preparare il Plumcake al Pistacchio

• 200g di farina 00
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 3 uova
• 125g di zucchero
• 80g di burro
• 1 pizzico di sale
• 2 cucchiai di pasta pura di pistacchio
• 2 cucchiai di farina di pistacchio

Preparazione del Plumcake al Pistacchio

1. Sbattete le uova intere, aggiungete lo zucchero, il sale e la pasta pura di pistacchio, mescolate energicamente con cura.
2. Incorporate gradualmente la farina 00 e la farina di pistacchio, il burro fuso ed il lievito, mescolate per bene fino ad ottenere un impasto fluido e cremoso.
3. Adesso versate l’impasto in uno stampo da allungato (da plumcake) imburrato e infarinato.
4. Preriscaldate il forno a 180 °C facendo cuocere per circa 35 minuti.

PS: è possibile farcire il Plumcake con la deliziosa crema di pistacchio spalmabile.

BUON APPETITO 🙂