Zutaten Bronte Pistazientörtchen
- 220 g Mehl
- 30 g Bitterkakao
- 1 mittelgroßes Ei
- 125 kalte Butter
- 1 Prise Salz
- ein Umschlag von Vanillin
- Pistaziencreme für Desserts
- gehackte Pistazien
Zubereitung von Pistazien-Tarte
- In einer Schüssel die in Würfel geschnittene kalte Butter aus dem Kühlschrank zum Mehl geben, dann den Kakao hinzugeben und kneten, bis eine Art sandfarbene Paste entsteht.
- Vanillin, Salz, Zucker hinzugeben und erneut verarbeiten, dabei gut mischen.
- Als letzte Zutat das leicht verschlagene Ei hinzufügen und kneten, bis ein sehr kompakter Teig entsteht.
- Lassen Sie den Teig zu diesem Zeitpunkt ein paar Stunden in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank ruhen.
- Nach der Ruhezeit die mit der Pistaziencreme gefüllten Formen für die Törtchen (oder lieber eine einzelne Form) auslegen und bei 180 Grad etwa 20 Minuten garen.
- Wenn noch 5 Minuten übrig sind, ein Blatt Alufolie auf die Torte(n) legen, damit die Creme nicht anbrennt. Abkühlen lassen, aus dem Ofen nehmen und mit Körnern dekorieren.
GUTEN APPETIT 🙂