Preparare la bagna con acqua calda e rum, fialetta e zucchero, mescolare per bene affinché lo zucchero si sia dissolto del tutto. (salta questo passaggio se il babà è già stato bagnato nel rum in precedenza).
Predisporre i babà in un vassoio preferibilmente con dei bordi alti, in modo da non versare il contenuto all’esterno del piatto, a questo punto, versare la bagna sopra il babà avendo cura di inzupparlo bene a secondo dei propri gusti. (Se il babà dovesse risultare ancora asciutto, preparate dell’altra bagna e ripetete il processo).
Montate la panna dolce con lo zucchero, una volta montata, aggiungete un vasetto di crema di pistacchio da 90g.
Tagliate il babà a metà e farcite con la crema al pistacchio ottenuta in precedenza.
In fine, spolverate con della granella o della farina di pistacchio, secondo i vostri gusti.
