Ricetta Bocconcini di Pollo al Pistacchio

Bocconcini di pollo impanati con farina di Pistacchio e curry inglese.

Ingredienti:

• 400g filetti pollo
• 70 g di farina di pistacchio
• 2 cucchiai di olio di semi di girasole
• 1 cucchiaino di curry inglese

Procedimento:

1. Tagliare il filetto di pollo in bocconcini e oliarli uniformemente con l’olio di semi di girasole.
2. In un vassoio versare la farina di pistacchio e il curry inglese, mescolando in modo da amalgamare per bene il tutto.
3. Versare i bocconcini nell’impanatura, avendo cura di impanarli in ogni parte. 
4. Procedere alla cottura in friggitrice ad aria a 190°C per circa 20min.

PS: temperatura e tempo possono essere utilizzati anche in forno statico.