Ricetta Crespelle al Pistacchio

Ingredienti Crespelle al Pistacchio Salate

• 100g di farina 00
• 200ml acqua fredda
• 1 cucchiaio di Pasta Pura di Pistacchio
• Sale q.b.
• 200g speck
• 150g formaggio a fette
• Granella di Pistacchio q.b.

Procedimento Crespelle al Pistacchio

1) In una ciotola versare l’acqua, salare e aggiungere a pioggia la farina, mescolando con una frusta a mano.

2)Quando l’impasto sarà morbido senza grumi aggiungere la pasta pura di pistacchio e continuare a mescolare energicamente.

3) Procedere con la classica cottura delle crespelle. Scaldare una padella piatta e versare un mestolo di impasto, distribuire in forma circolare e lasciar cuocere 1 min per lato.

4) Una volta che le crespelle saranno fredde, farcire con il formaggio e lo speck, versando a piacere la granella di pistacchio.

BUON APPETITO 🙂