Ricetta Cheesecake con Pistacchio e Cioccolato

Ingredienti Cheesecake con Pistacchio e Cioccolato

• 100g di burro
• 200g di biscotti
• 250g di mascarpone
• 40g di zucchero a velo
• 200g di crema di pistacchio
• 250g di panna
• 10g di gelatina
• 180g di cioccolato fondente

Preparazione Cheesecake con Pistacchio e Cioccolato

1. Per prima cosa cominciamo con il sistemare la base della torta, lasciate sciogliere 100g di burro in un pentolino e nel frattempo tritate i vostri 200g di biscotti.
2. Prendete uno stampo e foderatelo con un pò di carta da forno; a questo punto potete unite il burro fuso ai biscotti tritati e modellate la base biscotto. 
3. Una volta ricoperta tutta la superficie lasciate riposare in frigo per circa 15 o 30 minuti.
4. Adesso prendete una scodella e montate 250g di panna, unendo il mascarpone, lo zucchero a velo ed infine la crema di pistacchio.
5. A questo punto avrete ottenuto un composto abbastanza compatto, quindi non vi resta che aggiungere i fogli di gelatina. (prima lasciateli a mollo in acqua fredda per 10 minuti)

BUON APPETITO 🙂