Ricetta Hamburger con Pesto di Pistacchio

Ingredienti Hamburger con Pesto di Pistacchio

• 400g di tritato di manzo
• mezza cipolla
• 1 tuorlo
• 1 cucchiaino di pangrattato
• sale/pepe qb
• 40g di formaggio spalmabile
• 50g di pesto di pistacchio
• panini per hamburger
• scamorza affumicata qb
• cipolla caramellata
• melanzane fritte
• granella di pistacchio q.b.

Procedimento Hamburger al Pistacchio

1. In un contenitore unite il tritato, il tuorlo, il pangrattato, la cipolla tagliata finemente, il sale, il pepe e mescolate bene.
2. In una ciotolina a parte mescolate il formaggio spalmabile con il pesto di pistacchio.
3. A questo punto formate gli hamburger mettendo al centro un cucchiaio generoso del ripieno al pistacchio.
4. Lasciate riposare in frigo per 1 ora e poi passate alla cottura.
5. Abbrustolite leggermente il panino e farcite con il pesto di pistacchio, la cipolla, le melanzane e l’hamburger a cui avrete aggiunto a fine cottura una fetta di scamorza.
6. Decorate con granella di pistacchi e servite.

BUON APPETITO 😉