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Rezept für Pistazienbrötchen

Involtini al Pistacchio caraci

Zutaten Pistazienbrötchen

  • 500 g dünne Kalbsscheiben (Du kannst auch Schweine- oder Hähnchenfleisch verwenden)
  • 200 g streichfähiger Käse
  • 200 g gekochter Schinken
  • 100 g Scheiben
  • 3 Esslöffel Pistazienpesto
  • gehackte Pistazien nach Geschmack
  • Semmelbrösel nach Geschmack
  • 2/3 verquirlte Eier
  • Olivenöl nach Geschmack
  • Salz/Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung von Pistazienbrötchen

  1. Mischen Sie zuerst den Streichkäse mit dem Pistazienpesto und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
  2. Auf die Fleischscheibe eine Scheibe Schinken, einen Teelöffel der zuvor erhaltenen Pistazienmischung und ein Stück dünne Scheiben legen, alles mit gehackten Pistazien würzen.
  3. Dann gut aufrollen und mit Zahnstochern verschließen. Wenn Sie alle Brötchen geformt haben, tauchen Sie sie in das verquirlte Ei, fügen Sie immer eine Prise Salz hinzu und passieren Sie sie dann in den Semmelbröseln.
  4. In einer beschichteten Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und das Fleisch goldbraun anbraten. Nach dem Kochen die Zahnstocher entfernen und servieren.

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