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Rezept für zerbröckelte Pistazien

Ricetta Sbriciolata al Pistacchio Caraci sicily food

Zutaten für Crumbled mit Mehl und Pistaziencreme :

  • 1 Ei
  • 50 g Zucker
  • 60 g Butter
  • 180 g Mehl
  • 50 g Pistazienmehl
  • 40 g Maisstärke
  • Vanille Essenz

Für die Pistaziencreme :

  • 1 Eigelb
  • 1 Esslöffel Pistazienmehl
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 250 ml Milch
  • 2 großzügige Löffel Pistaziencreme

Methode für Crumbled mit Mehl und Pistaziencreme :

  1. Sand das Mehl mit der Butter, dann fügen Sie das Ei, Zucker und Pistazienmehl, Vanille hinzu und kühlen Sie ab.
  2. Bereiten Sie die Pistaziencreme zu, jeder hat sein eigenes Rezept, dies ist ein sehr einfaches, mit den Löffeln 3/4 des Teigs in einer Pfanne mit 20/22 cm Durchmesser ausrollen, die Pistaziencreme hinzufügen und die zerbröckelten Stücke darüber geben von Teig.
  3. Der letzte Schliff?! Etwas Puderzucker und gehackte Pistazien vor dem Servieren des Kuchens.

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