Vol-au-vent-Zutaten mit Mortadella und Pistazienmousse
1 Packung vol au vent
200 g frischer Ricotta
100 g Mortadella
1 Esslöffel Parmesan
2 Esslöffel Kochsahne
Pistazienpesto nach Geschmack
reine Pistazienpaste nach Geschmack
Salz/Pfeffer nach Geschmack
gehackte Pistazien nach Geschmack
Vol-au-vent-Verfahren mit Mortadella und Pistazienmousse
In einem Mixer den Ricotta mit Mortadella, Sahne, Parmesan, Pistazienpesto, reiner Pistazienpaste pürieren und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
Übertragen Sie die Mischung in einen Spritzbeutel und füllen Sie Ihr Vol au vent.