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Scottona-Pistazien-Rezept

Ricetta Scottona al Pistacchio

Zutaten Scottona mit Pistazie

  • 1 Scheibe Färse nicht sehr dick (ca. 400 g)
  • 1 Glas Rotwein 150 g Schnittkäse
  • 2 Stück Butter
  • Pistazienmehl schmecken
  • gehackte Pistazien schmecken

Methode Scottona mit Pistazien

1. Die Färsenscheibe in einer Pfanne mit dem Rotwein ca. 2/3 Stunden marinieren, der Wein muss die Färse fast vollständig bedecken.

2. Nach der zum Marinieren erforderlichen Zeit zwei Butterflöckchen zusammen mit dem halbfesten Käse in eine beschichtete Pfanne geben und schmelzen lassen, zwei großzügige Löffel Pistazienmehl darübergießen und alles miteinander vermischen.

3. Gießen Sie das so erhaltene Pistazienfondue auf einen Teller.

4. Führen Sie die heiße Färse über das Pistazienmehl und legen Sie es auf das Foduta-Bett.

GUTEN APPETIT 🙂

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