Torta di compleanno al Pistacchio

Aug 12, 2024

🎂Per le grandi occasioni ci vuole sicuramente una torta, meglio se al Pistacchio!

Facile da realizzare, scorri giù per la ricetta👇

📋INGREDIENTI

👉per il Pan di Spagna

✅ 5 uova

✅ 200gr zucchero

✅ 180gr farina

✅ 1 bustina di vanillina

✅ 1 di lievito

✅ 40 gr olio di girasole

👉Per la crema

✅ 3 uova

✅ 1 litro di latte

✅ 1 vanillina

✅ 240 gr zucchero

✅ 100 gr amido di mais

✅ Q.b pasta di pistacchio

✅ 500 gr panna

👉Per decorare

✅ Panna

✅ Crema di pistacchio

✅ Granella di pistacchio

👉Per la bagna

✅ Aqua

✅ Zucchero

✅ Strega

👨‍🍳PROCEDIMENTO

Iniziamo con la realizzazione del pan di spagna. Montare le uova con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso. Poi aggiungere l’olio e la farina setacciata con il lievito e la vanillina; incorporandola con una spatola dal basso verso l’altro.

Infornare a 180º per 30 min circa (prova stecchino).

Per la crema lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere dopo l’amico di mais e in fine il latte e la vanillina.

Cuocere fino all’addensamento della crema.

Lasciate raffreddare la crema e dividerla a metà.

In una aggiungere la panna montata (circa 200gr), nell’altra 3 cucchiaini circa di pasta di pistacchio.

Prendere il Pan di Spagna, fare 2 tagli al Pan di Spagna.

Intanto fare la bagna, lasciar bollire acqua e zucchero per un paio di minuti e aggiungere successivamente la strega e farla bollire un altro minuto.

Ora riprendere il Pan di Spagna, bagnarlo e versare la crema con la pasta di pistacchio, ricoprire con l’altro strato di Pan di Spagna bagnare nuovamente e ricoprire con la crema chantilly, chiudere la torta con l’ultimo strato di Pan di Spagna, bagnarlo; ricoprire tutto con la panna montata rimasta e decorare con granella di pistacchio e crema di pistacchio.

Torta di compleanno al Pistacchio

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